蘑菇美食制作步驟 這道蘑菇美食必須學(xué)會

1、蘑菇，面粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽。蘑菇洗凈控干，用廚房紙按壓吸出里面的水分，撕成長條狀。

2、面粉+生粉+水+蛋液調(diào)制粉漿（面粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味。

3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。

4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油分以后食用。