鹽城有哪些家常的特色美食下面來看看這五道美食吧

   2019-07-30 鯨魚網(wǎng)0
鹽城有哪些家常的特色美食下面來看看這五道美食吧:1、年年有魚2、醉泥螺3、十香菜4、鹽水蝦5、大腸炒大蒜

1、年年有魚

2、醉泥螺

3、十香菜

4、鹽水蝦

5、大腸炒大蒜

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年年有魚。除夕夜吃魚應(yīng)該是很多地方都有的習(xí)俗,當(dāng)然鹽城也不會例外,象征著年年有余,圖個吉利。小編家里這次是紅燒魚,然后放了西藍(lán)花,青椒,葷素搭配,不僅顏色好看,還營養(yǎng)更豐富喔。

2

醉泥螺。泥螺是鹽城特有的美食之一了。醉泥螺是經(jīng)過鹽城人祖?zhèn)鞯墓に囯缰贫?,帶著淡淡的酒香,柔嫩爽口。泥螺有補(bǔ)肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食,防治咽喉炎、肺結(jié)核的做法。作為一個鹽城人,這是一道非常有家鄉(xiāng)味的美食喔。吃醉泥螺也需要一點(diǎn)常識的,很多沒吃過的人還是先搜索一下喔,不然可能會吃到沙吆。

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十香菜。這道菜的主菜是一種野菜,夏天才有。我們在夏天的時候才采集,很多人家還會同樣的方法采集一些豆角,然后洗干凈,煮熟了曬成干保存著。過年的時候,我們吃之前會浸泡之后煮,會加上很多配菜,比如胡蘿卜,香菜、菌菇類等等。這道菜可以降血壓,應(yīng)該是春節(jié)里的一道解油菜吧。

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鹽水蝦。鹽城臨海,魚蝦很多。很多鹽城人都喜歡吃蝦,也會做成蝦米、蝦醬。除夕之夜,小編家的美食自然也少不了蝦啦。這次小編為爸媽做的是一道鹽水蝦。小編是用河蝦做的,營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮美,做起來也很方便,看上去是不是還不錯的樣子。

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大腸炒大蒜。今年小編家另一個菜就是大腸炒大蒜了。這是小編的媽媽之前就準(zhǔn)備了,清理,洗干凈了。小編的媽媽將大腸處理好了一直放在冰箱里,然后小編今天拿出來跟大蒜一起炒的,放了點(diǎn)火鍋底料,微辣,味道還不錯。

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