1、套四寶，四寶指雞、鴨、鴿、鵪鶉，一道菜多種味道，醇香濃郁、肥嫩不膩、口齒留香，真是一道不可多得美食。
2、鯉魚焙面，開封傳統(tǒng)佳肴之一，由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成，色澤棗紅，軟嫩鮮香，極為可口。
3、灌湯包，是開封知名風(fēng)味面點(diǎn)，皮餡分明，形式美觀，內(nèi)容豐富，湯汁豐富，香氣撲鼻，深受大家喜歡。
4、邢家鍋貼，始創(chuàng)于清朝光緒8年，選料嚴(yán)謹(jǐn)，外焦里嫩，色、香、味、形俱佳。
5、炒涼粉，色澤潔白，晶瑩剔透，口感爽利、醬香綿長，焦而不糊，十分美味。
6、桶子雞，色澤鮮黃，肥而不膩，滑彈脆嫩，咸香適口，回味悠長。
7、黃燜魚，是要先將這些魚用面粉掛糊，再油炸到金黃，在加鹵湯燜制而成。
8、雙麻火燒，開封傳統(tǒng)名小吃，口感酥焦，焦而不糊，透五香味。
9、羊肉炕饃，主料有羊肉沫，蔥末，鹽、孜然等，酥香焦嫩，咸淡爽口，眾皆喜食。
10、炸八塊，它由童子雞、雞肫、雞肝、淀粉(蠶豆)等食材烹制而成。造型美觀，咸香嫩脆。