1、功能布局
2、設(shè)計(jì)規(guī)范
1
功能布局空間因地制宜，可大可小，材料多就地取材，具有較濃厚的地方特色。其面積一般不會太大，室內(nèi)布置相對樸實(shí)親切?？臻g布局一般分為吧臺和坐席兩大部分，也有的適當(dāng)設(shè)置了站席。此外還配備有酒庫?，F(xiàn)代酒店設(shè)計(jì)不僅包含了上述空間功能和布局方式，還在原有的功能中加入了更加多樣的新元素。很多現(xiàn)代酒店擁有完善的主題空間，擺脫了單純餐飲要求，更追求精神上的享受。其占地面積相對更大，功能更多，與之配套的功能分區(qū)也更完備。在對這種綜合性大型酒店空間的設(shè)計(jì)中，要根據(jù)具體情況具體設(shè)計(jì)，空間分隔要尤為注意，適當(dāng)?shù)匕汛罂臻g分隔成多個小空間，可以使客人感到親切和舒適。常見空間分區(qū)：(1)人口空間(引導(dǎo)空間、形象墻等)；(2)人流區(qū)；(3)顧客坐席區(qū)(散座區(qū)、卡座區(qū)、豪華卡座區(qū)、吧座區(qū)等)；(4)包間區(qū)(半封閉的觀演包間、全封閉的獨(dú)立包間、卡拉0K包間等)；(5)控制臺(總體控制音響、燈光等控制設(shè)備的操作區(qū))；(6)服務(wù)臺(制作間、吧臺、收銀臺等)；(7)衛(wèi)生間等。
2
設(shè)計(jì)規(guī)范。酒店空間是一個具有很強(qiáng)包容性的空間。各種不同風(fēng)格的設(shè)計(jì)手法都可以靈活自如地運(yùn)用其中，創(chuàng)意得到充分的獨(dú)特展現(xiàn)。因此，酒店設(shè)計(jì)的角度很大，發(fā)揮的空間也很大。但是在一些方面還是有章可循的。以下簡單地介紹一些相關(guān)內(nèi)容。1)布局設(shè)計(jì)方式酒店空間布局多采用輻射式、交叉式、排列式等方式，盡量做到輕松、自然、方便。例如：在較大的酒店空間里，可以充分利用天花板的升降、地平高差，運(yùn)用圍欄、列柱、隔斷等來分隔空間和控制空間的韻律。地平高差區(qū)域也可以把天花和地面相互對應(yīng)處理；還可以結(jié)合植被、織物等隔斷，構(gòu)成綜合性的功能分區(qū)，豐富空間的視覺效果。在實(shí)空間和虛空間的分割上，消費(fèi)者可以選擇私密性較強(qiáng)的實(shí)體圍合空間消費(fèi)，例如包房；也可以選擇公共性交流性更強(qiáng)的開放型空間，例如大廳；還可以選擇中庸的半圍合半通透的隔斷空間，此類隔斷例如落地紗幔、花窗隔屏、玻璃矮墻、列柱隔斷等。運(yùn)用不同材質(zhì)和高差變化進(jìn)行空間布局。不同的文化背景、設(shè)計(jì)理念、審美情趣、材料工藝等因素，促使當(dāng)今的酒店設(shè)計(jì)中多元化包容化特點(diǎn)的形成，這也是時代特征的體現(xiàn)。因此，酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)要從不同方向吸收更為豐富的設(shè)計(jì)內(nèi)容，把各種各樣有益的東西消化吸收，成為自己的設(shè)計(jì)思維，從而使設(shè)計(jì)產(chǎn)生更大的彈性空間。2)基本空間尺度要根據(jù)酒店的面積決定席位數(shù)目。一般每個坐席1．1～1．7mm，服務(wù)通道為750 mm。特殊的酒店設(shè)計(jì)形式采用了專有的主題形式，那么設(shè)計(jì)師在做設(shè)計(jì)的時候?qū)λ娘L(fēng)格形式和功能布局等方面也要具體分析、單獨(dú)考慮。