1、在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2、先做沒有棍子的一邊糖果。另將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時，倒進沒有棍子的那一邊模具里，稍冷卻后將糯米紙正面朝下放在糖漿表面，邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻后脫模。
3、把話梅和水放到鍋子里加熱，直到水份蒸發(fā)只剩下少量的水。把話梅取出。
4、把黑糖和珊瑚糖加入鍋里，燒到165攝氏度之后離火。
5、把黑糖話梅糖漿倒進已經(jīng)事先放好棍子的一邊模具里，注意不要倒太滿。
6、稍冷卻后把之前做好的透明半球放到深色半球上，徹底冷卻后脫模即成。