1、都江堰美食匯集整個川菜特點，以麻辣鮮香為主。這里很講究食材，特別是跑山雞、野生河魚、野生菌，都是鮮香可口的美味。
2、蔥蔥卷，除了面皮、餡料制作外，湯汁絕對是關(guān)鍵。好的湯汁帶有非常爽口的甜酸味，一點點辣味，蘸著湯汁吃起來，香脆可口。
3、楊柳河的老媽火鍋粉可以說是都江堰最牛的火鍋粉之一，中午來得稍遲一點的話肯定找不到空位子。盡管這里有一、二十種小吃，但“點擊率”最高、最受歡迎的還是牛肉火鍋粉。
4、每天早上，“鐘鴨子”濃濃的鹵香味都會彌漫一整條北街，這是因為，這家老店30多年來一直都還堅持著現(xiàn)場制作和售賣鹵鴨子的傳統(tǒng)。這里的甜皮鴨皮酥里嫩、香味四溢、咸淡適中。