1、酒店服務的概念：酒店服務是指酒店為滿足顧客的需要而付出的智能和必要的勞動，是酒店的無形和無價商品。酒店主要為游客提供住宿服務、生活服務及設(shè)施服務等。
2、酒店服務要有良好的規(guī)范服務作為前提和基礎(chǔ)。個性化服務必須以規(guī)范服務為前提和依托，如果停留只滿足于規(guī)范服務，不向個性服務發(fā)展，酒店的管理和質(zhì)量水準就難以上一個新臺階。
3、服務員除了有較高的專業(yè)技能和職業(yè)道德外，還要有很強的心理承受能力，分析判斷能力，應急處置能力等，特別是站在客人的立場上進行“換位思考”善解人意，了解、理解、體貼客人。
4、逐步建立適應個性服務要求的規(guī)范。