恰瑪古的做法 快速學(xué)會(huì)做特色美食

1、恰瑪古是新疆維吾爾族吃了2000多年的一種富堿植物，也是新疆餐桌上的常備食物，恰瑪古清燉羊肉是新疆一絕，更是當(dāng)?shù)亻L壽老人的必需食品。

2、材料：羊腩400克，恰瑪古1個(gè)，洋蔥、胡蘿卜各100克，調(diào)味料適量。

3、將羊腩切大塊，用沸水略氽，然后洗凈，備用。

4、將恰瑪古洗凈，切塊；洋蔥洗凈，切厚片；胡蘿卜洗凈，切滾刀塊。

5、煲內(nèi)加水，放入所有材料，大火煲開后轉(zhuǎn)小火燉兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可