1、百合瘦肉粥，原料：鮮百合30克、豬瘦肉100克、大米100克、精鹽1克，味精l克。將百合掰瓣洗凈，豬瘦肉切絲，大米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入大米、豬肉絲煮粥，快熟時(shí)加入百合，再煮沸，點(diǎn)入精鹽、味精即成。
2、玉米瘦肉粥，原料：玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克，雞蛋1個(gè)，淀粉1/2小勺、紹酒味精少許，精鹽1/3小勺、雞粉1小勺。玉米楂子泡6小時(shí)，下入鍋中加清水燒沸轉(zhuǎn)小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時(shí)。豬肉切片，加入淀粉、紹酒、味精腌15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。將腌好的肉片下入粥內(nèi)，煮5分鐘，再淋入蛋液加入精鹽、雞粉，即可。
3、鮮蝦瘦肉粥，原料：瘦肉、鮮蝦仁、大白菜各適量，將瘦肉洗干凈切片放入麻油和少量鹽腌一會(huì)，將蝦洗干凈去頭和殼(可切成碎米粒狀)，取大白菜葉子洗干凈切成碎米粒狀。粳米淘洗干凈，放入裝有開(kāi)水的鍋中，入鍋繼續(xù)上火燒開(kāi)，再入瘦肉。再次煮開(kāi)后將瘦肉撈起，剁成肉末后再放到鍋里面煮，煮開(kāi)后放鮮蝦仁、精鹽、姜絲，改小火熬煮成粥后，放入大白菜煮2分鐘，入麻油即可盛起食用。