1、南昌炒米粉。江西盛產大米，所以當地很多美食都是大米制作而成的，就比如這個米粉。南昌的米粉主要原料是選用優(yōu)質的晚米，經過浸米，磨漿，濾干，采漿等到多道工序制作而成，并且它吃法也方便、簡潔，它可以涼拌米粉，炒煮米粉，然后再放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、小咸菜，值得注意的是南昌人喜歡辣椒和胡椒粉，南昌人其實也挺能吃辣椒的。
2、白糖糕是一種流行于南昌民間的傳統(tǒng)糕點類小吃，它起源于明清時期的南昌，這種白糖糕已經成為街頭小巷必吃的一道美食，這款甜品柔軟、潔白，它的表面還沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,有機會一定要去找來嘗嘗。
3、鰍魚鉆豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌。泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔，泥鰍則可比董卓之狡猾，但終于逃脫不了司徒王允為他設計的命運，這菜也是利用豆腐烹飪了泥鰍。