美食菠蘿面包制作技巧 美食菠蘿面包做法技巧

1、食材：面包粉150g、白砂糖30g、低筋面粉15g、黃油10g、酵母10g、糖分10g。

2、準(zhǔn)備好所有材料！

3、將面包粉，酸奶，鹽，糖，酵母，雞蛋攪拌成柳絮狀。

4、揉至擴展階段，大概20分鐘加入黃油繼續(xù)揉10分鐘。發(fā)酵至2倍大。

5、準(zhǔn)備表面的材料：黃油15克隔水溶化，加入糖粉。

6、加入低粉，攪拌均勻。攪拌成糊狀即可。

7、將面糊裝入結(jié)實的塑料袋中，用牙簽弄一個小眼。

8、預(yù)熱5分鐘，上下火180度烤制15分鐘即可！