1、旅游地的地方飲食,不乏美味,旅游者對這些美酒佳肴的消費,可滿足其口腹之欲,獲得生理上的快感和精神上的愉悅,從而增加旅游者在一次旅游活動中的積極體驗。
2、旅游者外出旅游,是希望得到一種與日常生活截然不同的體驗,這是旅游者最基本的動機。旅游地的飲食,在旅游者日常生活中難以得見,即便有人移植而來,或多或少都出現(xiàn)了變異,遠不如原產(chǎn)地那么原汁原味,因此,旅游者對這些地方飲食充滿新奇之情。加之許多地方飲食知名度頗高,旅游者早知其名,這無疑會激發(fā)人們希望一探究竟,以償夙愿的心情。