1、潮汕蠔烙
這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食，成品的蠔烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時(shí)熱氣騰騰，香氣撲鼻，而這時(shí)是品嘗的最佳時(shí)刻！這也是一道不容錯(cuò)過(guò)的色香味俱全的小吃。
2、腐乳餅
配功夫茶絕佳，用料奇特多樣。以精面粉制成餅皮。餅餡中，腐乳塊百分之二點(diǎn)五，名酒含百分之二，白豬肉要經(jīng)過(guò)精選，切成肉丁，占百分之十八點(diǎn)二，粉糖含量百分之二十七點(diǎn)五，還有蒜頭等，配料總共在十四種以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。
3、牛雜果條
做法其實(shí)并不難，碗里先放點(diǎn)味精、鹽和其他小配料，果條先用開(kāi)水煮熟，瀝干水后放入碗里。抓一把豆芽在開(kāi)水里焯一下放到碗里，接著是牛雜，也是焯一下，不太熟才好吃，最后加入特制的牛骨湯，再加兩顆牛肉丸，撒點(diǎn)南姜末就大功告成了。潮汕的牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，這確實(shí)是民間最喜愛(ài)的粿條湯。
4、潮汕牛肉丸
應(yīng)該可以說(shuō)是潮汕的美食名片了。牛肉丸又分有牛肉丸與牛筋丸兩種，牛肉丸細(xì)嫩口感嫩滑而牛筋丸則較有嚼勁；牛肉丸是潮汕地區(qū)著名且有很具備代表性的特色小吃，來(lái)到潮汕一定不能錯(cuò)過(guò)這道美味小吃。