1、食材：吉利丁粉30克；細(xì)砂糖60克；牛奶150克；紅豆沙100克；蝶豆花6朵。
2、蝶豆花放入杯子中，沖入純凈水成為藍(lán)色。
3、將8g吉利丁粉和15g細(xì)砂糖放入碗中，準(zhǔn)備兩份。
4、將其中一份中倒入200ml深色蝶豆花水，另一份中倒入200ml淺色蝶豆花水，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化。
5、將深色溶液倒入容器中，放入冰箱冷卻至凝固，繼續(xù)將淺色溶液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
6、將6g吉利丁粉、15g細(xì)砂糖和150ml牛奶倒入容器中，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化，然后倒入模具放入冰箱冷藏至凝固。
7、將100g紅豆沙、8g吉利丁粉、15g細(xì)砂糖和200ml清水倒入容器中，放入微波爐加熱1分鐘至吉利丁粉全部融化。將溶液倒入模具放入冰箱冷藏至凝固。
8、待果凍全部成型后，將模具倒扣，敷上熱毛巾脫模，切成小塊后撒上食用星星裝飾即可。