1、尖椒干豆腐，準(zhǔn)備好所需的食材。干豆腐，尖椒，蔥姜，醬油，水淀粉，鹽以及高湯等等，首先將干豆腐切成小塊，放入到水中焯一下，焯好之后撈出備用，青辣椒和紅辣椒去掉籽，然后切成條備用，熱鍋涼油，油溫上來之后倒入蔥姜爆香，之后放入干豆腐進(jìn)去簡單的翻炒一下，可以加入醬油來調(diào)味，最后再加入一些高湯，燒兩分鐘左右，在快要出鍋之前再放入辣椒進(jìn)去翻炒，最后淋上水淀粉勾一下芡就可以了。
2、咖喱雞翅，首先準(zhǔn)備好所需的食材。雞翅，咖喱粉，鹽，料酒，把食材準(zhǔn)備好之后，雞翅清洗干凈，然后兩面劃上刀，加入鹽，料酒和咖喱粉給它腌制一會(huì)，要想腌制的入味最好是可以放到冰箱中，熱鍋涼油，油溫上來之后放入雞翅，煎至兩面金黃色就可以了。
3、粉蒸肉，首先準(zhǔn)備好所需的食材。蒸肉米粉，生抽，料酒，排骨等等，將排骨清洗干凈，放入料酒，鹽和糖腌制一下，放入到蒸盤里加入一些米粉攪拌均勻，放在鍋上蒸30分鐘左右就可以。