1、冰箱儲(chǔ)存：挑選活力旺盛的大閘蟹，將大閘蟹的腳和大夾捆起來以減少大閘蟹體力消耗，然后將其放在冰箱的冷藏柜，蓋上濕毛巾即可，一般可保存3天左右。
2、塑料桶/盆儲(chǔ)存：挑選活力旺盛的陽澄湖大閘蟹，準(zhǔn)備一個(gè)50cm高且內(nèi)壁光滑的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中，然后加水至大閘蟹身體的一半高，無須加蓋，每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉，一般這種方法可以保存7天左右。
3、暫養(yǎng)池儲(chǔ)存：如果所購陽澄湖大閘蟹量多，三五天吃不完，可以將大閘蟹放進(jìn)浴缸，再注入適量的水，往浴缸內(nèi)投入少量小魚小蝦供螃蟹食用，用這種方法儲(chǔ)存陽澄湖大閘蟹一般可保存10-15天左右，但要每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。