泰山豆渣窩頭 泰山豆渣窩頭如何做

1、制作材料：去皮地瓜干粉300克，豆腐渣500克，蔥10克，花椒粉2克，精鹽20克。

2、豆腐渣加地瓜干粉拌均勻，再入加工成細(xì)未的蔥米、花椒粉、精盆調(diào)均勻，分開40個面劑，逐個做成光滑的小窩頭。

3、把小窩頭排入蒸籠內(nèi)，用旺火燒成大氣時上鍋蒸制20分鐘即可。