一個人過年適合做什么菜 這幾道簡單的家常小炒有必要學(xué)會

   2021-02-03 鯨魚網(wǎng)0
一個人過年適合做什么菜這幾道簡單的家常小炒有必要學(xué)會:1、西芹炒百合(1)250克,鮮百合150克,紅椒50克,姜片、鹽、料酒、味精、濕淀粉、

1、西芹炒百合

(1)

250克,鮮百合150克,紅椒50克,姜片、鹽、料酒、味精、濕淀粉、香油、花生油各適量。

(2)西芹擇清洗干凈敘刀切片;百合掰成片洗干凈;西芹、百合分別入沸水焯燙,瀝干水分。

(3炒鍋注油燒熱,下姜片爆香,放入西芹、百合煸炒數(shù)下,加鹽、料酒、味精、少許清水略炒,用濕淀粉勾芡,淋上香油即點。

2、糖醋萵筍

(1)嫩萵筍300克,紅辣椒、姜末、白醋、鹽、白糖、白芝麻、味精各適量。

(2)萵筍去根、皮,洗凈切塊,入沸水焯燙,撈出后加鹽拌勻。

(3)將姜末、白醋、鹽、白糖、味精調(diào)成糖醋汁,將萵筍擠去水分,放入碗內(nèi),加入糖醋汁,腌至入味、放紅辣椒、撒上白芝麻即可。

3、醋煙茭白

(1)茭白300克,枸杞、蔥花、醬油、醋、食用油、花椒、濕淀粉、白糖、鹽各適量。

(2)茭白洗凈切成小塊,枸杞用溫開水泡軟。

(3)炒鍋注油燒熱,放入花椒炸出香味撈去。

(4)再放入茭白煸炒熟,最后放入白糖、醋、醬油、鹽,用濕淀粉勾芡、撒枸杞、蔥花即可。

一個人過年適合做什么菜 這幾道簡單的家常小炒有必要學(xué)會

 
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