1、紅薯餅,材料:兩個(gè)紅薯,兩個(gè)雞蛋,白糖若干,將紅薯洗干凈,對(duì)半切成三半,切成三半的原因是這樣容易熟,然后用高壓鍋蒸熟,一般的情況下10--15分鐘就熟了,然后吧蒸熟的紅薯用鏟子弄爛,放上準(zhǔn)備好的白糖,看自己的口味,如果喜歡吃甜就多放點(diǎn),如不喜歡就少放,放入面粉,再加入雞蛋。弄好之后,揉成丸子的形狀,然后再輕輕的壓平,最后放入油鍋,煎一下,兩面成金黃色即可。
2、驢打滾,材料是:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。所有材料調(diào)成酸奶一樣的糊糊,裝進(jìn)微波爐用碗里,選擇大火10分鐘。每2分鐘取出用筷子攪拌一次,面團(tuán)越攪拌粘性越強(qiáng)。10分鐘后取出,放到不燙手后,裝進(jìn)保鮮袋里卷制即可,就這樣,一道家做的驢打滾就好了。
3、碧玉白菜卷,準(zhǔn)備的材料:白菜葉6片,胡蘿卜1根,黃椒1個(gè),菠菜1把。需要用的佐料有:白醋5ML,白糖5克,鹽適量,香油3ml。其做法也是非常的簡(jiǎn)單,說(shuō)一下第一步:材料洗凈后,胡蘿卜去皮切絲,黃椒切細(xì)絲。燒開(kāi)水,分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。攤開(kāi)一張白菜葉,將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些,卷起。第四步:切成3~4cm的小段,淋上調(diào)味汁。就這樣一道美食碧玉白菜卷就做成了。